けやき公園
赤米で 米のルーツを 垣間見る
本日は、『国分寺赤米ワークショップ』を開催しました。
まずは赤米プロジェクトの坂本様よりお話しを伺いました。
その後、白米に混ぜ実際に炊いて、おにぎりにして昼食に頂きました。
国分寺で育てている古代米の一つ赤米は無農薬。
白米に比べビタミンも多く抗酸化作用もあります。
手間がとてもかかるのですが徐々に認知されてきているのだそうです。
去年、おとなりさん。けやき公園事業所でもプランターで育て収穫しました。
今年も更に収穫を増やしたいと考えています。
お好みの具でおにぎり作り。
モチッとした触感が美味しい！
午後は、武蔵国分寺公園へ出かけました。
白梅が満開で青い空に映えています。
本日も一日ありがとございました。
国分寺市のデイサービス
～お散歩＆日常デイ～ おとなりさん。けやき公園
加藤 裕香
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